Voor bijzondere smaak en kleur in je gerechten
Roze pepers zijn eigenlijk roze bessen, ook al doet de naam vermoeden dat het om peper gaat. Ze worden gebruikt in 4 seizoenenpeper. Deze roze besjes worden geoogst en vervolgens in de zon gedroogd. Ze behouden hun mooie roze kleur en de smaak is mild-zoet. Het geeft niet alleen een lekkere smaak aan je gerechten, maar ook een portie kleur.
Roze peper gebruiken
De licht zoete smaak van roze peper is ideaal voor het accentueren van lichte sauzen en vis. Geeft kruiding aan een terrine van zalm of in een vissoep. Roze peper is lekker bij een carpaccio van courgette of in wortelsoep. Werkt ook goed met fruit desserts of bij ijs.
Gebruik van Roze peper
- Je kan roze peper gewoon als hele peper over je gerechten strooien. Deze milde peper kan je als hele peper opeten en moet je niet malen.
